Ресторанный бизнес — это постоянная борьба за персонал. Когда каждый второй сотрудник уходит в течение года, а внезапные увольнения и болезни ставят под угрозу работу заведения, стандартные методы подбора перестают работать.

Виталий Федоров, ресторатор, рассказывает, как HR-ассистент Мария помогла его сети ресторанов решить проблему вечной нехватки кадров.

Хотите таких же результатов? Узнайте, как HR-ассистент Мария может помочь вашему бизнесу

"У нас была 100% текучка. Каждый день — кадровый аврал"

— Виталий, с какими проблемами вы сталкивались до внедрения HR-ассистента?
"Представьте: утром звонит управляющий — два официанта заболели, третий не выходит на связь. А вечером полный зал гостей! Мы пробовали искать в соцсетях, но HR тонул в сотнях сообщений. Кандидаты ждали ответа по 3-4 дня, а за это время находили другие варианты."

— Как изменился процесс с Марией?
"Всё стало происходить в несколько кликов. Кандидат пишет Марии в мессенджер, отвечает на чёткие вопросы, прикрепляет резюме. Я получаю готовую карточку и сразу вижу: подходит человек или нет. Решение — за минуту."

"Честно говоря, мы не ожидали таких результатов"

— Виталий, какие изменения вы заметили в первую очередь?
"Уже через неделю я понял, что перестал нервничать из-за кадров. Раньше на закрытие вакансии уходило минимум 3 дня. Сейчас? Утром появилась вакансия — к вечеру есть 3-4 кандидата на собеседование."

— А как отреагировали сами соискатели?
"Мы специально опросили новых сотрудников. Оказалось, им такой формат даже удобнее! Во-первых, не нужно регистрироваться на сайтах. Во-вторых, все вопросы понятные, нет этой нервозности при живом общении с HR. И главное — ответ в течение дня, а не недели ожидания."

— Можно сказать, что проблема текучки решилась?
"Я бы сказал так: мы перевели её в управляемый режим. Технически текучка осталась — это же ресторанный бизнес. Но теперь у нас всегда есть 'горячий резерв'. Официант уволился? На следующий день у меня уже 5 кандидатов на замену. Это другой уровень спокойствия!"

Виталий Федоров:
"Если бы год назад кто-то сказал, что подбор персонала перестанет быть моей головной болью, я бы не поверил. Сейчас мы тратим на это в 5 раз меньше времени и нервов. И да, гости стали чаще отмечать в отзывах, что у нас приветливый персонал — потому что теперь мы можем выбирать лучших, а не брать первых попавшихся."

Хотите таких же результатов? Закажите демонстрацию HR-ассистента Марии